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Dia Mundial de la Salud 2015- Empecemos a celebrarlo desde ya.
14 febrero, 2015
El próximo 7 de abril de 2015 se celebra gracias a la Organización Mundial de la Salud, el Día Mundial de la Salud, este año dedicado a promover la Inocuidad de los Alimentos.
Es un hecho que la falta de cuidados en la adquisición, preparación, mantenimiento y distribución de los alimentos provoca la proliferación – multiplicación de microorganismos que definitivamente enferman y atacan a los más desprotegidos como son los niños, los adultos mayores, las madres embarazadas o lactantes y las personas enfermas. Claro está, si su cliente es un adulto joven y sufre una enfermedad trasmitida por alimentos en su establecimiento, probablemente también le traerá un problema legal que le puede llevar a un cierre.
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Entonces, siendo así, practiquemos desde ya buenas costumbres, buenas prácticas de manufactura e iniciemos con las 5 claves para aumentar la Inocuidad alimentaria:
1: Manténgalo limpio
2: Separe los Alimentos crudos de los cocinados
3: Cocine los alimentos completamente
4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras
5: Use de agua y materias primas seguras.
Este bello y sencillo video es muy didáctico: